東京栄養食糧専門学校の栄養士科に通う、柴田さんが考案した『パリもち♡キュートなドームパスタ』のレシピ
パスタの麺でドームを作り、崩しながら食べる『わくわく！』新感覚レシピです🤤クリームソースにはビーツを入れて、かわいいピンク色にしています💛是非お家デートや、いつもと違う料理を並べたい等に、ご家庭で作ってみてください！
■レシピのポイント
💛料理を見た人が、”これは何！？中に何が入っているの！？”とビックリ、ワクワクするようなインパクトがいち押しポイント！
💛ソースにビーツを使用することで、ドームの中にもインパクト大！ビーツは「飲む輸血」とも言われており鉄分、
ビタミンCや葉酸が豊富な野菜なので、アンチエイジングやがんの予防にも効果的。
💛パリもち♡の麺が、クリームソースと絡めて美味しい！
＊材料(2人前)＊
北海道パスタ・・・・・1束
【パスタドーム】
北海道パスタ・・・・・40ｇ
小麦粉・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・適量
【クリームソース】
白菜・・・・・・・・・・85ｇ
長ネギ・・・・・・・・・20ｇ
しめじ・・・・・・・・・30ｇ
人参・・・・・・・・・・50ｇ
鶏もも肉・・・・・・・・50ｇ
ビーツ・・・・・・・・・30ｇ
薄力粉・・・・・・・・・9ｇ
牛乳・・・・・・・・・・150～200ｇ
コンソメ・・・・・・・・2.5ｇ
バター・・・・・・・・・9ｇ
塩・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・適量
＊作り方＊
-
【パスタドーム】
- ボウルにアルミホイルを被せ、サラダ油を塗ります。
- 茹でたパスタに小麦粉、塩、胡椒をまぶしまぜます。
- ボウルに麺を載せます。
- 200℃のオーブンで30～40分加熱します。
- オーブンから取り出し冷ましておきます。
- 鍋にバターを敷き、鶏もも肉、人参、白菜、長ネギ、しめじの順に炒めます。
- 薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 牛乳、コンソメを入れて煮込みます。
- 塩胡椒で味を調え、ビーツを加えます。
- 7分茹でた北海道パスタを9に入れ、混ぜ合わせます。
- 容器に10を盛り付け、パスタドームを上にかぶせて完成です。
【クリームソース】
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